Muffins de chocolate

                    En mi búsqueda del Muffins perfecto y después del segundo intento haciendo variaciones con los ingredientes hice estos con leche evaporada para que fuesen mas ligeros y el resultado me gustó y la forma de hacerlos super fácil, así que aquí os los dejo para que probéis.
                                                                 

                                                             
Receta:
       185 g de mantequilla
       150 de azúcar moreno
       3 huevos de la L
       1 vaso de leche evaporada
       150 de chips de chocolate
       30 g de cacao valor sin azúcar
       300 g de harina
       20 g de levadura
       pellizco de sal
       cucharada sopera de esencia de vainilla
Modo de hacerlos:

     Se mezclan todos los ingredientes secos, la harina, el azúcar, levadura, sal y los chips con las varillas para que se mezclen bien y reservamos.
    deshacemos la mantequilla en el micro hondas, la añadimos a la leche con los huevos y la vainilla y batimos.
     hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vamos añadiendo la mezcla de la leche y mezclando sin pasarnos, solo hasta que esté todo integrado.
  lo pondremos en nuestras cápsulas y le añadiremos unos chip de chocolate por encima.
              tendremos el horno precalentado a 180 y hornearemos 20 minutos comprobando con un palito.
   Y con esta receta nos saldrán 12 Muffins grandecitos!!!

                     CONSEJILLOS.....................................................

            Tendremos los ingredientes a temperatura ambiente.
            No abriremos el horno antes de los 20 minutos.
            Dejaremos reposar la masa 10 minutos
            Mezclar los ingredientes secos con las varillas y tamizarlos primero.
            No batir la masa en exceso.
            Dejar la mantequilla derretida, que se enfríe totalmente.
            La masa debe quedar espesa, una prueba es pinchar un palillo y si se sostiene solo,estará bien, si no, es que has medido mal algún ingrediente.
                                                      Recién  salidos del horno!!!!