Macarons

 No me voy a extender mucho, pero sí os diré que desde que estuve en París y probé estos pastelillos estaba en mi cabeza el querer hacerlos, creo que los probé de todos los colores y aquí os tengo que decir la verdad cuando vamos de compras mi hija y yo...ejem..merendamos en Mac Donals por comernos un par cada una, si en el café de Mac Donals!!!

       
 También os diré que intentaron resistirse pues me han salido a la ...TERCERA.....jeje..A la tercera va la vencida!!

               
               
Que bonitos y que buenoooosss!!!

             Que montón!!!!

Os pongo estas fotitos para que veáis que los hice yo y no los compré eh??..jejeje

          Y este montaje del proceso, los saltos que dí en la cocina frente al horno cuando esas cositas de pastelillos empezaron a subir haciendo su típico pié !!!

         Bueno aquí os dejo la receta que yo utilicé, es de Alma Obregón.
                      200 azúcar glas
                      100 almendra molida
                      125 de claras
                      40 g de azúcar normal

         La forma de hacerlos??...lo mejor es curiosear, indagar, preguntar, buscar...
                           en fin hacerlos es toda una aventura, que no os podéis perder!!!!
                   Yo os daré algunos consejos:
                             _ Tamizar dos o tres veces la almendra con el azúcar.
                             _ Dejar secar el macaron hasta que cuando tocándolo no se te pegue.
                             _ El merengue tiene que ser firme.
                             _ Cuando mezclemos el azúcar y la almendra con el merengue,
                                a de ser con movimientos envolventes siempre,con cuidado.
                            _Y ya estará lista la masa cuando adquiera el punto letra.

             El tiempo que os aconsejo son 13 minutos, en un horno a 150º calor arriba y abajo. Si esta temperatura no te da buenos resultados prueba 7 minutos a 160º y 6 minutos a 155º

                                       ..
                           Y rellenaremos con lo que más nos guste!!!!
                                                      !!!!!!!!!!!!!!.Buena suerteeeee!!!!!!!!!