El nombre creo que viene por el estilo de hacerlo que tengan en cada lugar, por que después de todo es una cheesecake que se conoce casi en todo el mundo
.
Después de mirar muchas recetas me he decidido por esta por que para mí es la más sencilla y cómoda y que además podréis hacerla sin problema. Del blog Uno de Dos.
Delicioso y suuuuper esponjoso
Vamos a la receta.
Ingredientes:
250 gr queso mascarpone
200 gr queso Philadelphia
100 ml de leche
55 gr de mantequilla
6 huevos
155 de azúcar glas
60 gr de harina
20 gr de maicena
1/2 cucharadita de cremor tártaro( Yo no le puse)
Una cucharadita de café de esencia de limón
La ralladura de un limón
Una pizca de sal
Vamos con el Paso a Paso........
Separamos las yemas de las claras y a las yemas le añadimos la ralladura del limón.
Las claras las montamos a punto de nieve y las reservamos.
Al baño maría ponemos....Los dos tipos de queso, la mantequilla, la leche y el azúcar glas....removemos poco a poco......y recordar que no es necesario que hierva el agua, simplemente que tenga burbujitas.
.............Hasta conseguir una mezcla homogénea muy suave
Retiramos del fuego y sin dejar de remover vamos añadiendo las yemas con la ralladura de limón.
Tamizamos encima de la mezcla la harina, la maicena y la pizca de sal...en tres tandas y mezclamos con ayuda de las varillas.
Así..... jejeje...............
Vengaaaaaa...un poquito más que estamos terminando!!!!!!!!
Hasta que nos quede así como veis en la imagen
Horneamos al baño maría durante una hora a 150 grados o hasta que se dore, pinchándolo para comprobar que está hecho.
Dejaremos enfriar dentro del horno pero con la puerta abierta
Yo hice una glasa clarita de limón con vainilla y se lo puse por encima.
DELICIOSO.
WOWWWWWW
ResponderEliminarMadre mía, tiene pinta de estar delicioso¡¡ Además el queso mascarpone me encanta¡¡
ResponderEliminarpues tiene una pinta que alimenta, me encanta y me lo llevo
ResponderEliminarbesoss
Te he conocido de casualidad, me quedo por aqui.
ResponderEliminarGracias Ana bienvenida, pero no te veo en mis seguidores...que raro.Besitooos
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