Cupcakes de Arándanos

           Hoy os dejo unos Cup cakes deliciosos como fresquitos.

                                               

        Quería un bizcocho blanquito, tierno, esponjoso y suave y creo que este lo tiene todo.

     Ingredientes:

200 ml leche

200 g de mantequilla

200 g de azúcar

200 g harina

4 huevos (L)

2 cucharaditas de postre de levadura

1 cucharadita de café de pasta de vainilla Bourbon ( prescindible)

Arándanos naturales

Modo de hacerlo:

      Pre calentamos el horno a 180 grados.

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté integrada, vamos añadiendo los huevos de uno en uno y no echaremos un huevo hasta que el anterior esté integrado, pondremos la vainilla e iremos añadiendo la harina y la levadura que tendremos tamizada, alternándola con la leche, una vez la tenemos añadimos los arándanos naturales y llenamos las cápsulas que hornearemos unos 15 minutos.

                                                                                 

      Os voy a presentar al culpable de de haber hecho esta delicia...Una de las cositas que compré en la feria de la repostería en Valencia y que no conocía .....

                                                                           

 

     Bueno, los que ya me conocen pensaran....Pero eso no es muy casero!!...Y es normal, por que no suelo utilizar estas cositas preparadas pero creo que el secreto está en no abusar de nada y así poder probarlo todo jeje...

 Ingredientes Buttercream:

    250 g mantequilla

    100 g azúcar glas

     100 g de queso crema

       2 cucharadas de Crema de arándanos Gourmet

Modo de hacerla:

    Batimos la mantequilla con el azúcar y el queso crema cuando este integrado añadiremos la crema de arándanos, yo puse dos cucharadas, pero eso tenéis que verlo vosotras, depende de como os guste la textura.

    Importante, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, yo añadí el queso más frío y si os fijáis en las fotos se nota un poquito, es como si no acabara de estar todo integrado, pero si es por ese motivo, no os preocupéis, estarán buenísimos...aunque no tan bonitos. Lo positivo...que de todo se aprende jjj...

                                                                              

        Sabéis por que quería el bizcochito blanquito???...Pues si...para que se vean bien los arándanos incluso a través del papel.

                                                                               

              mmmmmmmmmmmmm..........Te los dedico Vanessa.....todo saldrá bien, muakss !!!!!!!!!!