Mayonnaise Cake y Chocolate

           Toma nota...MAYONESA...siiiii....Lo has leído bien mayonesa es su principal ingrediente y no te preocupes, a mí me pasó lo mismo que a ti, me quedé con cara que queeee???...no es posible!!!!....Pero este bizcocho es INCREIBLE....y no es necesario ni mojarlo por que es muuuuy jugosito, y no os digo de su sabor  Seguro que lo guardáis en favoritos para hacerlo repetidamente,
                                                               

                    Y la receta es fácil fácil....es del libro Cake Bible (de Levy Berambaum) pero además si la cubrís de crema le va " perlas" jjjj...

                                                                                 

                        Este pastel lo hice especialmente para recibir a mi prima, a su marido y a su madre. Nos hizo muchísima ilusión a todos encontrarnos...Al final siempre pienso....Lo importante no es el viaje, si no con quien lo haces!!!...espero que sigan existiendo ocasiones como esta.

             Ingredientes para el bizcocho:

60 gr de chocolate en perlas

60 gr de chocolate en polvo ( yo usé valor sin azúcar)

390 ml de agua hirviendo

370 gr de harina

1 y 1/4 de cuchadita de bicarbonato

1/4 de cucharadita de levadura (royal en polvo)

200 gr de azúcar normal

150 gr de azúcar moreno integral

325 gr de mayonesa Hellmans( mayonesa ligt no sirve)

2 huevos grandes

1 cucharada de esencia de vainilla

                                                                   

Modo de hacerlo:

   Ponemos en una fuente el chocolate en perlas y el choco en polvo y echamos el agua hirviendo, removemos y reservamos.

Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservamos y preparamos los moldes o el molde donde los vayamos a hacer pre calentando el horno también a 170 grados.

En la amasadora ponemos la mayonesa  el azúcar blanco con el azúcar moreno y mezclamos hasta integrar, añadimos un huevo y cuando se haya integrado ponemos el otro, la vainilla y en tres veces vamos añadiendo la harina y la mezcla de los chocolates y agua que habíamos hecho al principio, alternándolo.

Ponemos en los moldes y horneamos 40 minutos o hasta que pinchándolo salga limpio.

Ingredientes para el Frosting de chocolate:

    

                 280 gr de chocolate ( yo 140 al 50% y 140 al 71%)

                 375 gr de mantequilla sin sal

                 300 gr de azúcar glass

Derretir al baño maría el chocolate y dejar enfriar un poco.

Tamizar el azúcar 

Batir la mantequilla un par de minutos, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que esté totalmente integrada.

Añadir la esencia de vainilla, el chocolate y seguir batiendo, lo podemos meter en la nevera unos minutos si al añadirle el chocolate nos parece un poco blando.Y ya podemos hacer la decoración que nos guste.La foto del corte se hizo con el movil...jjjj...que le vamos ha hacer!!

                                                        

                                           FELIZ DÍA FAMILIA Y GRACIAS POR VENIR

                        Cuando hice esta tarta quise congelar uno de los bizcochos que hice de más a ver que tal estaban, no me suelen gustar después de congelarlos, así que cuando tengo ocasión hago la prueba y hoy después de más de tres meses lo he sacado del congelador, os puedo decir que está IMPRESIONANTE, prueba totalmente superada!!!!!!!!!!!.....Ya sabéis cuando queráis hacer un bizcocho para congelarlo con este no fallaréis!!!!...Os lo aseguro.